蒜頭醋

「蒜頭浸醋」對心血管非常有益，可消脂、膽固醇．．．．。

做法很簡單：先準備一個大瓶，買大量蒜頭，洗淨除皮，抺乾水，拍打幾下，拍碎ｄ無問題，放入瓶子，加入米醋蓋過蒜頭。約兩、三星期可用。

米醋－用中國普通米醋便可，效果比貴價的日本醋還好。醋浸蒜頭個多星期後（不記得多久了，約莫吧），蒜頭醋會變成綠色，不用擔心，這是正常的，大概是發酵之類的作用。再一段時間後，醋會變得清澈呈淡黃色，便可以喝了。

不喜愛蒜頭味的，不用擔心，因為我也很怕蒜頭的「香」味，就算吃蒜泥蝦／飽等，也只可接受少量。但我也能接受蒜頭醋，因為醋的蒜味不濃，我用一湯匙加大半碗水，不會很酸，而且喝來有一種果醋的香味，蒜味是有的但很淡，可以接受。現時，我隔天就會喝一湯匙，或吃了太多油脂食物時會喝。喝了兩星期多了，長遠效果未知，但發覺喝後一天腸子特別暢通（不是肚疴）；有飽滯也會消除。

注意：請飽肚喝。喝完後，請多喝兩口暖開水，可消除口腔蒜味，最重要是避免醋酸留在食道中（這是個人想法），因為胃酸是強酸，蒜醋應對胃無損害，但食道就要保護了。

還有，朋友說喝了醋，剩下的蒜頭（不用煮）用來撈麵吃，非常好味！愛蒜的要試下。

試後有何效果，請話我知呀！